2023 OBAC Negre Binigrau Cellars Vino de la Terre Mallorca

Der 2023 OBAC Negre von Binigrau Cellars aus Mallorca beeindruckt bereits im Glas mit einem kräftigen Rubinrot, durchzogen von eleganten Granattönen.

Sein ausdrucksstarkes Bukett vereint würzige Noten mit Anklängen von Trockenfrüchten, Fenchel und feiner Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich rund und zugleich kraftvoll zupackend, mit einem harmonischen Zusammenspiel aus reifen Fruchtaromen und dezent eingebundenen Holznuancen.

Durch seine Struktur und Tiefe ist dieser Rotwein der ideale Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten, Lamm sowie Pasta mit kräftigen Fleisch- oder Tomatensaucen.

Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot und Syrah verleiht ihm seinen komplexen Charakter. Die Reifung über 12 bis 14 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern sowie in kaukasischen Fässern mit grober Körnung sorgt für zusätzliche Tiefe und eine elegante Würze.